采用聚氨酯类材料为载体固定化根霉BUCT-11发酵生产脂肪酶.对根霉BUCT-11游离脂肪酶催化反应的工艺条件进行了优化,采用双温程等手......

使用地沟油在氢氧化钙催化等条件下运用甘油解法制备单甘酯,同时使用红外光谱对地沟油单甘酯进行了表征。对反应有影响的四个因素......

研究了间歇反应条件下脂肪酶催化大豆色拉油甘油解制备单甘酯的过程,对三种商业酶和自制固定化脂肪酶进行了筛选,并对影响甘油解过......

以籼米为主要原料,添加单甘酯、复合磷酸盐、TG酶（谷氨酰胺转氨酶）和山梨醇,制作大米凝胶,研究添加物对大米凝胶的热特性、流变特性......

甘油解反应是一种非常复杂的单元操作，就这种重要的工业反应在新的超临界二氧化硫流体条件下与传统的碱性催化反应条件进行了比较，其......

考察了脂肪酸甲酯醇解法制备单甘酯.实验结果表明,反应时间、配料比、反应温度、催化剂用量及种类对产品的纯度和颜色有较大影响.......

樟树籽油富含癸酸和月桂酸,含量分别为54.09%和39.62%,是制备单癸酸甘油酯和单月桂酸甘油酯的理想原料。采用酸性离子液体催化剂1-......

以高酸值米糠油为原料，在溶剂体系下利用Lipozyme435脂肪酶催化制备甘一酯（MG）。结果表明，有机溶剂叔丁醇体系下制备的MG含量最高。通......

采用脂肪酶直接对月桂酸和甘油进行酯化,考察了反应温度、水份、反应物摩尔比及酶用量对月桂酸单甘油酯合成的影响,确定了酶促反应......

用差示扫描量热仪（DSC）对甘一酯进行了非等温结晶动力学研究。结果表明：甘一酯的结晶放热峰为双峰，随着降温速率的减慢，结晶所用的时间......

Currently monoglyceride and diglyceride are representing important products, as they have numerous applications such as ......